bakla
çorba
kuru bakla
yemek



Yoğurtlu Kuru Bakla Çorbası




4 KİŞİLİK

MALZEMELER
1 su bardağı kuru bakla
1 orta boy soğan
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı Komili Riviera Zeytinyağı
4 su bardağı et suyu
tuz
karabiber

ÜSTÜ İÇİN
1 yemek kaşığı Komili Riviera Zeytinyağı
2 tatlı kaşığı toz biber
2-3 dal dereotu


YAPILIŞI:

1. Kuru baklayı düdüklü tencereye koyun, üzerini 3 parmak geçecek kadar su ekleyin. 1 saat kadar pişirin, ateşten alın. Ilıdıktan sonra suyuyla beraber el blenderından geçirerek pürüzsüz bir kıvama gelmesini sağlayın.
2. Soğanı rendeleyin. Tencereye zeytinyağını, soğanı ve unu koyun. Un açık kahverengi renk alana ve soğanlar hafif pembeleşene kadar karıştırarak kavurun ve ateşten alın. Diğer yanda yoğurt ve 4 su bardağı et suyunu çırpın, tuz ilave edin. Kavrulmuş un ve soğanın üzerine robottan geçirilmiş kuru baklayı ekleyin karıştırın. Et suyu ile çırpılmış yoğurdu da ekleyip tel çırpıcı yardımıyla iyice karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha pişirin ve ateşten alın.
3. Bir tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin, toz biberi ekleyerek kızdırın. Dereotunu ince ince kıyın. Çorbaları kaselere alıp üzerlerine dereotu serpiştirin ve zeytinyağında kızdırdığınız toz biberi gezdirerek sıcak servis yapın.

alıntıır.