poğaça
yumuşak
puf puf

senelerdir türlü türlü poğaça tarifleri denedim. kimi oldu kimi olmadı. ama en çok bunu beğendim. çok pratik, yumuşacık ve acele bayatlamıyor. buzluğuma da attım. bir müddet sonra çıkarıp deneyeceğim bayatlayıp bayatlamadığını.
afiyet olsun..







tarifi:

1 su bardağı ılık süt
1 şişe soda (200ml)
1 su bardağı sıvı yağ
1 küp yaş maya (veya 1 paket instant kuru maya. ben onu kullandım)
1 yemek kaşığı tuz
1,5 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un (çok katı bir hamur olmayacak)
Üzeri için 1 adet yumurta sarısı, susam

İçi için;

Peynir, patates vs.

Hazırlanışı

1 paket maya geniş bir kaba alın.Ilık sütü ilave ederek mayayı iyice eritin. Sonra soda, yağ, tuz ve şekeri ekleyip karıştırın. Yavaş yavaş unu (elenmiş olursa daha iyi) ekleyin ve kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur elde edin. Üzerini kapatarak hamurun iyice kabarmasını bekleyin. İçine peynir koyarak veya sade olarak şekil verin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve 170-180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin. (Bu ölçülerde 2 tepsi poğaça çıkıyor. Bir kaç gün geçse bile yumuşacık kalıyorlar. Misafir için bir gün önceden bile yapıp saklayabilirsiniz.) Afiyet olsun.

ellerine sağlık