]

Malzemeler


1 standard paket istiridye kabuğu makarna, bulamazsanız, fiyonk ya da mantı makarna
haşlamak için yeterince su
3 kutu konserve ton balığı, zeytinyağlı ton amaca uygun oluyor
2 küçük kutu konserver mısır
7-8 adet kurutulmuş domates
1/2 su bardağı çekirdeği çıkarılmış ve dilimlenmiş siyah zeytin
1/2 çay bardağı sızma zeytinyağı
2 diş sarımsak
tuz
tane karabiber yoksa çekilmiş karabiber
1 dal biberiye
1/2 çay kaşığı nane

Hazırlanışı


Kurutulmuş domateslerin üzerini kapatacak kadar kaynar su dökün ve 10-15 dk kadar bekletin. Kabuklarını soyup, küçük doğrayın, mutfak havlusuyla suyunu alın.

Makarnayı tuzlu suda haşlayın. Ben dişe gelecek yumuşaklıkta pişiriyorum.

Büyükçe, teflon bir tencereye, zeytinyağı ve soyulmuş dövülmüş sarımsağınızı koyun.
Sarımsağı yakmadan, aroma ve kokusu yağa geçecek şekilde pişirin. İçine hazırlamış olduğunuz domatesleri ekleyin ve onları da yağda çevirin. Sonra ateşin altını kapatın.

İyice süzdürdüğünüz makarnaları soğuk sudan geçirmeden, tencereye alıp ve alt üst yaparak, sarımsak aromalı yağı makarnalara bir güzel yedirin.

İçine yağlarını fazla süzdürmeden ton balıklarını ve bol temiz suda yıkadığınız ve suyunu iyice süzdürdüğünüz mısırları ve zeytinleri ekleyin. Bol karabiber ve naneyi ekleyin. Tüm malzemeleri alt üst yapın, fazla karıştırmayın balıklar çok dağılmasın. Genelde alttan üste doğru harmanlayın.
Servis yapacağınız kaseye alıp, üzerini biberiye dalıyla süsleyin.

Taze biberiye, bu makarnaya hayat verecektir...

leziztariflerden alıntı

teşekkürlerrr ben çok sewerimm bu makarnayıı ;);)

Rica ederim afiyet olsun