Şevketi bostan severek yediğimiz Ege ve Akdeniz'e özgü en lezzetli sebzelerden.Ayvalık tarafında "Akkız" olarak biliniyor. Doğal olarak yetiştiği ve toplanması oldukça meşakkatli olduğundan biraz pahallıya satılıyor. Ama bir yiyen bir daha vazgeçemiyor

malzemeler
½ kg parça et (kuzu kol)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet kuru soğan
1 kg şevketi bostan
½ limon
1 ½ su bardağı su
tuz
yapılışı
Soğanları doğrayıp zeytinyağında kavurun, şeffaflaşınca etleri de ilave edip biraz çevirin.
Ayıkladığınız ve dörde böldüğünüz şevketi bostanları ekleyip üzerine tuzunu, limon suyunu ve suyu ilave ederek düdüklü tencerede 30-40 dakika pişirin.
Giritliler bu yemeklerinde terbiye kullanmıyorlar ama dilerseniz 2 çorba kaşığı yoğurt, 1 yumurta sarısı ve ½ limonla bir terbiye yaparak piştikten sonra ilave edebilirsiniz.

--bayılarak yediğim bir başka tat daha---

keşkeee bu yemeğii icat etmeselerdi isminde bile hayır yokk hiç beğenmiyorum

burcudeu Nickli Üyeden Alıntı

keşkeee bu yemeğii icat etmeselerdi isminde bile hayır yokk hiç beğenmiyorum

aaaa süper bir yemektir.
bayılırım ben buna...
heleki annem yaparsa yemede yanında yat cinsinden.
bu sevketi bostan çok değerlidir,çünkü kilosu 10 ila 20 lira arasında değişmektedir.

şimdi olsada yesem keşke...

vallahi bendee merak ile baktım ismi nasıl öylee ismi, garip lezzeti nasıll bilmem gamze hocam kuşların kanadına yerleştirip bi gönderseniz:
teşekkürlerrrr

umudışığı Nickli Üyeden Alıntı

vallahi bendee merak ile baktım ismi nasıl öylee ismi, garip lezzeti nasıll bilmem gamze hocam kuşların kanadına yerleştirip bi gönderseniz:
teşekkürlerrrr

evet ismi gariptir ama tadı etten bile lezizdir...
kuşlar getirene kadar kendileri yemesin sonra.,en iyisi siz o kuşun kanadına oturup gelin bu tarafa...

81gamze81 Nickli Üyeden Alıntı

evet ismi gariptir ama tadı etten bile lezizdir...
kuşlar getirene kadar kendileri yemesin sonra.,en iyisi siz o kuşun kanadına oturup gelin bu tarafa...

siz bu tarifelerin hepsini tatırma niyetindeyseniz hemenn özelden adresi alayımm hemen

bekledimde gelmedin,hiç mi beni sevmedin??