Dikdörtgen kesilmiş hamurdan da yapılabilir.


MALZEMELER
3 su bardağı un
1su bardağı su
Tuz
1 kaşık sıvı yağ

İç malzemesi:
2 adet haşlanmış patates
Maydanoz
Kişniş
Tuz
Yeşil soğan
Karabiber

HAZIRLANIŞI

Soğanı kavurun, haşlanmış patatesleri de içine atarak, onları da kavurun.
Tuzu, karabiberi, kişnişi, maydanozu içine koyun ve püre haline getirin.
Hamuru yoğurun ve un ile ince olarak açın.
Çay bardağı ile yuvarlak kesin, karışımdan içine koyun ve ikiye kapatın.
İsterseniz diğer mantılar gibi suda haşlayın.
İsterseniz yağda kızartın ve üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.
Salçalı sosu da ekleyin ve maydanoz ile süsleyip, sıcak olarak servis yapın.

(alıntıdır)

Kayınvalidem harika yapıyor (tabiî ki Kayserili olarak), ben de afiyetle yiyorum. Yalnız o, kişniş ve yeşil soğan koymuyor. Ayrıca içi için hazırlanan patatesleri püre kıvamına kadar getirmiyor, eziyor sadece. İçleri koyarken bol bol koyun, daha güzel oluyor. Bunu yerken doyduğunuzu hissetmiyorsunuz, yedikçe yiyesiniz geliyor

Denemenizi tavsiye ederim, pişman olmazsınız.

Babaannem Çerkez.Onlarda buna Metes deniliyor biraz daha farklı ama genel olarak aynı inanılmaz lezzetli oluyor.kapatırken değişik birşekil veriyorlar.ben onu bir türlü yapamıyorum ama görüntüsü çok güzel oluyor.Hocam valla bir haftadır metes istiyorum diye dolanıyordum.artık gördüm ya beni kimse tutamaz yemem lazım

_mülteci_ Nickli Üyeden Alıntı

Babaannem Çerkez.Onlarda buna Metes deniliyor biraz daha farklı ama genel olarak aynı inanılmaz lezzetli oluyor.kapatırken değişik birşekil veriyorlar.ben onu bir türlü yapamıyorum ama görüntüsü çok güzel oluyor.Hocam valla bir haftadır metes istiyorum diye dolanıyordum.artık gördüm ya beni kimse tutamaz yemem lazım

Evet hocam, bazı yörelerde farklı isimle biliniyor. Farklı şekil verenler de var. Hangi şekil olursa olsun tadı nefis

kesinlikle hocam paylaşım için teşekkürler

paylaşımınız için teşekkürler ellerinize sağlık...

çokg üzel görünyoo teşekkürlerr

Rica ederim arkadaşlar

handan nasıl da canım çekti... bilen yok mu yemeye gitsem

Mantının her şekline bayılırım,yeter ki olsun
Ayy dolapta var ama yapıp yesem mi ki

emineturantunc Nickli Üyeden Alıntı

handan nasıl da canım çekti... bilen yok mu yemeye gitsem

Hamur açma konusunda pek iyi değilim Kayseri'de herkes bilir bu mantıyı. Buyur gel canım, kayınvalidem yapsın biz yiyelim

rpekkan Nickli Üyeden Alıntı

Mantının her şekline bayılırım,yeter ki olsun
Ayy dolapta var ama yapıp yesem mi ki