Puf Böreği Tariflerini Burada Paylaşalım

[nazan]

Malzemeler :

* 1 yumurta
* 1 çorba k. yoğurt
* yarım p. kabartma tozu
* 1 haşlanmış patates
* alabildiği kadar un
* tuz

İç harcı için:

* beyaz peynir
* maydanoz

Hazırlanışı :

Karıştırma kabına ilk olarak yumurta, yoğurt ve rendelenmiş patatesi alarak karıştırın. Daha sonra üzerine kabartma tozu ve alabildiği kadar un ekleyin. Tuzunu da ayarlayarak hamuru yoğurun.

Hazırladığınız hamuru iyice açın. Beyaz peynir ve maydanozdan bir iç harç hazırlayın. Hamurun uzun tarafına hazırladığınız iç harçtan belli aralıklarla misket büyüklüğünde kopararak koyun. Daha sonra hamurun kenarını üzerine kapatın. Bardak yardımı ile kesin. Bütün hamur için aynı işlemi uygulayın. Börek hazır olunca kızgın yağda kızartın. Puf puf harika bir börek...

[Emine TURAN TUNÇ]

mmmmiiissss gibi koktu yaaaaa

[Selma Hoca]

tokata gelirsem bana bunlardan yap

teşekkürler canım

[nazan]

mmmmiiissss gibi koktu yaaaaa

canım aynen banada missss gibi koktu

tokata gelirsem bana bunlardan yap

teşekkürler canım

rica ederim canım benim sen Tokata yeter ki gel ben sana daha neler neler yaparım

[Emel Hoca]

PEYNİRLİ PUF BÖREĞİ

MALZEME:

2 BARDAK SU,
1 YUMURTA,
1 YEMEK KAŞIĞI SİRKE,
1 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİN YAĞI,
ALABİLDİĞİ KADAR UN VE BİR FİSKE TUZ.

YAPILIŞI:
Bütün malzemeleri karıştırıp özlü bir hamur yapınız.
Üzerine streç ile kapatıp 10 dfak dinlenirken siz maydonoz ve peynirden oluşan iç harcı hazırlayınız.

Hamuru 4 eşit bezeye ayırıız.
Oklava yardımı ile çok kalın ve çok ince olmayacak biçimde sofranızın büyüklüğünde açınız.
(Mantı hamurundan ince olacak.)

Bir kenarından başlayark iç harcı belirli aralıklarla koyup, kenar boşluğunu üzerine kapatıp bir rulo ya da tabak kenarı yardımı ile yarım ay şekli oluşturacak biçimde kesiniz.





Oldukça derin bir kaptaki Kızgın yağa atınız. Atar atmaz diğer yüzünü çeviriniz. Gecikmeden çevirdiğinizde puf puf daha güzel kabaracaktır. Her iki yüzünü nar gibi olana kadar kızartınız. (Siz yufkayı açarken kızartmak için bir yardımcı bulunuz.)
Kızarmış böreklerinizi kağıt havlu serdiğiniz tepsinin içine alınız.

Sıcak sıcak yanında çay ile servis yapnız.
Pazar sabahlarımızın eşsiz kahvaltısıdır.

Boşuna mı perhiz yapıyorum sanıyorsunuz...Baklavalar, börekler, içli köfteler...

Hepinize afiyet olsun.

[gulcinnnnn]

teşekkürler