Film bu kadar detaylı değildi ama Arzucum sağolsun her ayrınıtısını incelemiş..ee film de böyle izlenir
Bucket list yapacaktık zaten ama yanımızda zengin birinin olması gerekiyordu,listeyi atıp da gene birimiz bulursak yandık
Kahve olayı da gerçekten çok güzeldi,neyse ki ben hiç beğenmemeiştim

dünyanın en pahalı kahvesinin kedi dışkısından yapıldığı haberi medyayı günlerce meşgul etmişti. bende iflah olmaz bir kahve tiryakisi olarak kaçırmamıştım konuyu tabi kilosu 1 buçuk milyara, bir fincanı 65 milyona geliyormuş hem dışkı içirsinler sana, sende üstüne para ver. ben onu içersem onlar bana üste para versin, hayret ya

işte konuyla ilgili bir haber;

Elmas gibi kahve: Kopi Luwak

Kopi Luwak kahvesinin eşsiz tadı üzerindeki sır perdesini bilim adamları araladı.

Dünyanın en özel kahvesinin kilo fiyatı yaklaşık 1 milyar 135 milyon TL. Sumatra ormanlarında yetişen Kopi Luwak kahvesinin bu denli pahalı olmasının sebebi tabii ki eşsiz, taklit edilmesi mümkün olmayan tadı. Ve şimdi bu eşsiz tadın sırrı keşfedildi; daha doğrusu hep bir söylenti olduğu düşünülen gerçek kanıtlandı! Keyifli bir hafta sonu sabahında kahvelerini yudumlayarak gazeteleri karıştıran ve bu yazıyı okuyanlardan özür dileyerek, Kopi Luwak'ın sırrını açıklayalım: Kopi Luwak çekirdekleri misk kedilerinin dışkılarından ayıklanıyor! Şöyle ki, Sumatra ormanlarında ağaç tepelerinde yaşayan misk kedileri kahve bitkilerini yiyor, ancak kahve çekirdeklerini öğütmeden yutuyorlar. Hayvanların midelerinde kahve çekirdikleri asitleniyor, yani bir güzel işlem görüyor. Sonra da sıra sindirim sürecinin son kısmına geliyor... Tarihi oldukça eskilere, Sumatra Adası'na gelen Hollandalılara dayanan Kopi Luwak'ın sırrını keşfeden Kanada Ontario'daki Guelph Üniversitesi'nden Dr. Massimo Marcone, Kopi Luwak'ın normal kahvedeki gibi acı bir tadının olmamasının nedeninin misk kedilerinin mide asidi olduğunu söylüyor. Elbette Kopi Luwak üreticilerinin kahve çekirdeği toplamak için sabah akşam Sumatra ormanlarında dolaşıp misk kedisi dışkısı aradıklarını düşünmek saflık olur; Kopi Luwak özel çiftliklerde üretiliyor.
Bu arada midesi kalkanlar için küçük bir hatırlatma: İnsanın ağzına girmeden önce yolu başka canlıların sindirim sisteminden geçen 'basit' yiyecekler de var. Örneğin kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi bal, ancak arıların sindirim sisteminden geçtikten sonra bal oluyor.

Neden eşsiz taklit edilmez olduğu belli zaten,ıyy..Öyle eşsiz bir tat iyi ki yok

bu da meşhur kedimiz;



Kopi, Endonezyaca kahve demekmiş. Luwak (Paradoxurus hermaphroditus) ise Endonezya ormanlarında – Sumatra, Java, Sulawesi gibi çevre adalarda – ağaç tepelerinde yaşayan, memeli ve etobur bir Misk kedisi türü. Yüzü bir rakunu andırıyor gibi; kulakları biraz daha dik, burnu biraz daha uzun görünüyor. İşte bu Luwaklar kahve bitkilerini yiyor ve kahve çekirdeklerini tüm olarak yutuyorlar. Bütün halinde mideye gelen kahve çekirdekleri, enzimlerin etkisiyle burada asitlenerek doğal bir işlem görüyor. Bu enzimler kahveye acı tat veren proteinleri de azaltıyor. Burada Luwak’ın sindirim sistemi kafeinin bir kısmını emiyor. Bu da Kopi Luwak’ın diğer kahvelere oranla daha az sert olmasına sebep oluyor. Midede bulundukları sırada çekirdekler pek deformasyona uğramıyor ve kesinlikle erimiyorlar. Daha sonra da dışkı yoluyla dışarı atılıyorlar. Kahve üreticileri özel çiftliklerinde besledikleri Luwaklar’ın dışkılarından kahve çekirdeklerini ayıkladıktan sonra özel işlemlerden geçiriyorlar ve kahve olarak kullanıma sunuyorlar.

Yapılan araştırmalar Kopi Luwak’ta diğer kahve çeşitlerine göre daha az bakteri bulunduğunu gösteriyor. Ancak bu pahalı kahvenin sahtesiyle gerçeğini iyi ayırt etmek gerekiyor. Çünkü piyasanın neredeyse yarısının sahte olduğu belirlenmiş. Gerçek Kopi Luwak’ın tadı yoğun, koyu çikolata gibiymiş; bunun yanında küflü gibi ve toprağa benzeyen bir his de veriyormuş. Bir Endonezyalı tadını; yağmur sonrası nemli toprak gibi kokan, vanilyamsı ve kahveyi bitirdikten saatlerce sonra bile damağınızda kalan güzel bir tat olarak tanımlıyor.

Kopi Luwak’ın bu kadar pahalı oluşunun nedeni yılda sadece 250 kilogram üretilebiliyor olması. Dışkılarının değerli oluşu sayesinde soylarına talih kuşu konan Luwaklar bazı haberlerde 2003 yılında Çin’de yaşanan Sars virüsünün baş şüphelisi olarak gösteriliyor. Bu sayede Çinliler Luwak eti yemekten vazgeçmiş gibi görünüyorlar. Ama tabi Luwak soyunun devam edebilmesi için sadece Çinliler’in yememesi yeterli olmuyor. Anavatanları olan Endonezya’da halk, tavuklarına zarar verdikleri, insanlar için tehlikeli olabildikleri ve etini de sevdikleri için Luwaklar’ı öldürüyor ve zevkle yiyorlar. Endonezyalı Kopi Luwak üreticileri bu durumdan biraz dertliler…
--alıntıdır--

arkadaşlar şunu farkettim, bu konuda film tartışırken bile yeni şeyler öğreniyoruz. ne kadar güzel. bazı filmlerden çıkan hayat dersleri yanında böyle bilmediğimiz şeyleri de öğrenmek çok güzel olacak.

Evet gerçekten de öyle,mesela bana denk gelse bir gün bu kahveyi asla içmem
Çok teşekkürler bilgilndirme için canım,bakalım daha neler öğreneceğiz

rpekkan Nickli Üyeden Alıntı

Film bu kadar detaylı değildi ama Arzucum sağolsun her ayrınıtısını incelemiş..ee film de böyle izlenir
Bucket list yapacaktık zaten ama yanımızda zengin birinin olması gerekiyordu,listeyi atıp da gene birimiz bulursak yandık
Kahve olayı da gerçekten çok güzeldi,neyse ki ben hiç beğenmemeiştim

Canım benim irdelendin mi detayını çıkartıyorsun böyle hehe
evet biz senle yapacaktık.ama ikimizde zengin değiliz diye yatmıştı gezimiz sanki şimdi Meltemcim var,bir zengin arkadaş buldun bak

aaa o kopi luwak bu kopi luwak mıymış.bende duymuştum bunu yahu
ama yeni dank etti bende.ama adını kopi luwak diye hatırlamıyorum ben.ondan ilk bakışta çıkaramadım yani.fincanı 65 tl imiş ya,birde endonezya dan çaktım

noldu biliyor musunuz
birgün arkadaşımla kahve içiyoruz biryerde,arzu sana birşey anlatıcam.ama midem bulanır dersen sonra söyleyeyim dedi,bende meraklayım ya söyle kızım dedim.ayy bu kopi yi anlatmaz mı.dışkı felan öğğğğğ,zamanlaman süper dedim tam da kahve içerken anlatılır mı yahu

Kahve tutkunu Meltem,bunu kaçırırsa şaşardım zaten
evet değil mi ya,asıl bunu içene para vermeleri gerek

meltemyn Nickli Üyeden Alıntı

arkadaşlar şunu farkettim, bu konuda film tartışırken bile yeni şeyler öğreniyoruz. ne kadar güzel. bazı filmlerden çıkan hayat dersleri yanında böyle bilmediğimiz şeyleri de öğrenmek çok güzel olacak.

evet canım.birbirimizden çok şey öğreniyoruz zaten..ve bu çok hoşuma gidiyor.
bence de güzelhaberler ve araştırman için teşekkür ederiz biraz midemiz bulansa da hafızamı tazeledim sayende

hayır o değil bir gün Endonezya ya giderim.bu kahveyi ikram edecekleri tutar.
benimde onu içeceğim tutar falan
gerçi bu lüks kahvenin bulunduğu yerlere girebilir miyim o da var

bu kopi luwak ı filme yansıtmaları çok hoş olmuş.edward öğrendiğinde gülme krizine giriyorlar ya

şu liste işine girelim bence arkadaşlar hadi herkes alsın kalemi kağıdı yapsın listesini.olur mu

tamam hadi bakalım başlayalım

Başlıyoruzzzz

benim gibi sizlerde daha düşünüyor galiba