ARABAŞI (YOZGATIN YÖRESEL YEMEĞİ)


             

Ä°letiÅŸim


 05xx xxx xx xx


vbnetron


[email protected]

×

ARABAŞI (YOZGATIN YÖRESEL YEMEĞİ)

  • #1
    Umursamaz_006 - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    21.Ocak.2014
    Mesajlar
    100
    @Umursamaz_006



    ARABAŞI (YOZGATIN YÖRESEL YEMEĞİ)








    ÇORBA İÇİN

    2 tavuk göğüs eti
    • 7 su bardağı su

    • 2 çay kaşığı salça

    • 2 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber

    • 20 gr margarin

    • 1 çorba kaşığı un

    • 1 limonun suyu

    • 1 tatlı kaşığı nane
    HAMUR İÇİN

    • 7 su bardağı su

    • 1 su bardağı un

    • Tuz

    HAZIRLANIŞI


    Hamur için, büyük bir tencerede 1 çay kaşığı tuz ilave edilmiş 5 su bardağı suyu kaynatın. Kalan 2 bardak soğuk suyla unu karıştırıp bulamaç haline getirin. Süzgeçten geçirip kaynayan suya hızla karıştırarak ilave edin. Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin. Hamuru yaklaşık iki parmak kalınlığında bir tepsiye döküp ılınmaya bırakın. Dinlenmesi için buzdolabında 1 saat bekletin. Servis yapmadan önce hamuru kesin.

    Çorba için, büyük bir tencereye tavuk etini alın. Sulandırılmış 1 çorba kaşığı salça ve 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiberi ilave edin. Etler yumuşayıncaya kadar pişirin ve parmak büyüklüğünde parçalara ayırın.

    Bir tavada margarini eritip unu kavurun. Kalan salça ve biberi ilave edip 3-4 dakika daha kavurun. Bu karışımı, sıcak tavuk suyuna karıştırarak ilave edin. Tavukları ekleyin. Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın.

    Çorbayı servis kaselerine paylaştırın. Üzerlerine hazırladığınız hamurlardan ilave edin ve limon suyunu gezdirin. Nane serpiştirin. Sıcak servis yapın.



    (ALINTIDIR)
    ]Sakla Beni Ey Rabb'im... Nefsim İzimi Bulamasınn !

  • #2
    Handan Hoca - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    15.Mart.2009
    Nereden
    Kayseri
    Mesajlar
    19,326
    @Handan Hoca







    İç Anadolu'da Yozgat dışındaki illerde de yapılıyor ve severek yeniyor. Çorbasının Afyonkarahisar'da balık çorbası olarak, Yozgat'ta kaz etinden çorba olarak yapıldığını gördüm. Tavuklu çorbasını seviyorum ancak hamurunu yiyemiyorum. Tarif için teşekkürler.


  • #3
    armaganchn - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    22.Ekim.2018
    Nereden
    Eskişehir
    Mesajlar
    35
    @armaganchn








  • YORUM BIRAKMAK İÇİN ÜYE OLMALISINIZ !

    ÜYE OLMAK İÇİN TIKLA

    Benzer Konular

    1. İFTAR YEMEĞİ!!
      Konu Sahibi r@m@z@n Forum SERBEST KÜRSÜ
      Cevap: 10
      Son Mesaj : 01.Temmuz.2014, 16:08
    2. Yöresel Oyunlar...
      Konu Sahibi Gülşah MUTLU Forum OYUN HAREKET ETKİNLİKLERİ
      Cevap: 16
      Son Mesaj : 02.Mayıs.2013, 21:16
    3. Yöresel Ezgiler
      Konu Sahibi ALİÖZSU Forum ÇOCUK ŞARKILARI (MP3)
      Cevap: 0
      Son Mesaj : 14.Aralık.2011, 16:58
    4. yöresel oyunlar
      Konu Sahibi mavibulut Forum OYUN HAREKET ETKİNLİKLERİ
      Cevap: 4
      Son Mesaj : 02.Ekim.2011, 21:48
    5. ZEYTİNYAĞLI TAZE BÖRÜLCE YEMEĞİ
      Konu Sahibi HALE GAMZE Forum YEMEKLER ve TARİFLERİ
      Cevap: 2
      Son Mesaj : 06.Ekim.2010, 08:09

    Yetkileriniz

    • Konu Acma Yetkiniz Yok
    • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
    • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
    • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
    •  

    Giriş

    Facebook ile Baglan Giriş