Malzeme
3 adet yufka ekmek (ufalanmış)
3 adet rendelenmiş domates
3 adet yeşil biber, 1 baş kuru soğan
3 diş kuru sarımsak (ince doğranmış)
1 demet maydanoz (ince doğranmış)
1 yemek kaşığı domates ve domates salçası)
1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
50 gr. rendelenmiş Antep veya kaşar peyniri
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı karabiber

Tarifi
Ekmek hariç tüm malzemeler karıştırılır. Ekmekler ilave edilir ve yavaş yavaş yoğrulur. İyice karıştırılıp elle şekil verilir. Servis tabağına alınıp turşu ve ayranla servis yapılır.