Çerkez Mantısı (resimli)

https://www.onceokuloncesi.com/image...7e17ddcd26.bmp

https://www.onceokuloncesi.com/image...7e32231034.bmp

Dikdörtgen kesilmiş hamurdan da yapılabilir.
https://www.onceokuloncesi.com/image...7e2499d2c2.bmp

MALZEMELER
3 su bardağı un
1su bardağı su
Tuz
1 kaşık sıvı yağ

İç malzemesi:
2 adet haşlanmış patates
Maydanoz
Kişniş
Tuz
Yeşil soğan
Karabiber

HAZIRLANIŞI

Soğanı kavurun, haşlanmış patatesleri de içine atarak, onları da kavurun.
Tuzu, karabiberi, kişnişi, maydanozu içine koyun ve püre haline getirin.
Hamuru yoğurun ve un ile ince olarak açın.
Çay bardağı ile yuvarlak kesin, karışımdan içine koyun ve ikiye kapatın.
İsterseniz diğer mantılar gibi suda haşlayın.
İsterseniz yağda kızartın ve üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.
Salçalı sosu da ekleyin ve maydanoz ile süsleyip, sıcak olarak servis yapın.

(alıntıdır)

Kayınvalidem harika yapıyor (tabiî ki Kayserili olarak), ben de afiyetle yiyorum. Yalnız o, kişniş ve yeşil soğan koymuyor. Ayrıca içi için hazırlanan patatesleri püre kıvamına kadar getirmiyor, eziyor sadece. İçleri koyarken bol bol koyun, daha güzel oluyor. Bunu yerken doyduğunuzu hissetmiyorsunuz, yedikçe yiyesiniz geliyor :027:

Denemenizi tavsiye ederim, pişman olmazsınız.

Babaannem Çerkez.Onlarda buna Metes deniliyor biraz daha farklı ama genel olarak aynı :) inanılmaz lezzetli oluyor.kapatırken değişik birşekil veriyorlar.ben onu bir türlü yapamıyorum ama görüntüsü çok güzel oluyor.Hocam valla bir haftadır metes istiyorum diye dolanıyordum.artık gördüm ya beni kimse tutamaz yemem lazım :D:D

Alıntı:

---

_mülteci_ Nickli Üyeden Alıntı

Babaannem Çerkez.Onlarda buna Metes deniliyor biraz daha farklı ama genel olarak aynı :) inanılmaz lezzetli oluyor.kapatırken değişik birşekil veriyorlar.ben onu bir türlü yapamıyorum ama görüntüsü çok güzel oluyor.Hocam valla bir haftadır metes istiyorum diye dolanıyordum.artık gördüm ya beni kimse tutamaz yemem lazım :D:D

---

Evet hocam, bazı yörelerde farklı isimle biliniyor. Farklı şekil verenler de var. Hangi şekil olursa olsun tadı nefis :D

kesinlikle hocam :) paylaşım için teşekkürler :)

paylaşımınız için teşekkürler ellerinize sağlık...

çokg üzel görünyoo teşekkürlerr

Rica ederim arkadaşlar :D

handan nasıl da canım çekti... bilen yok mu yemeye gitsem :D

Mantının her şekline bayılırım,yeter ki olsun:)
Ayy dolapta var ama yapıp yesem mi ki:005:

Alıntı:

---

emineturantunc Nickli Üyeden Alıntı

handan nasıl da canım çekti... bilen yok mu yemeye gitsem :D

---

Hamur açma konusunda pek iyi değilim :021: Kayseri'de herkes bilir bu mantıyı. Buyur gel canım, kayınvalidem yapsın biz yiyelim :D

Alıntı:

---

rpekkan Nickli Üyeden Alıntı

Mantının her şekline bayılırım,yeter ki olsun:)
Ayy dolapta var ama yapıp yesem mi ki:005:

---

:027:

biz buna haluj diyoruz mantı olarak yaptığımız biraz daha farklı kapatılıyor,sanırım yöre farkı hocam....ama görünce canım istedi inanın,kayınvalidenizin ellerine sağlık,şanslısınız:))

Off ne güzel buu :D

çok güzel görünüyo teşekkürler

Alıntı:

---

yas-min Nickli Üyeden Alıntı

biz buna haluj diyoruz mantı olarak yaptığımız biraz daha farklı kapatılıyor,sanırım yöre farkı hocam....ama görünce canım istedi inanın,kayınvalidenizin ellerine sağlık,şanslısınız:))

---

:021:

Alıntı:

---

Seda_ Nickli Üyeden Alıntı

Off ne güzel buu :D

---

Valla öyle :dft012:

Alıntı:

---

plancı Nickli Üyeden Alıntı

çok güzel görünüyo teşekkürler

---

Rica ederim.

mantıda kayserilerin üstüne tanımam yaptıklarına şahit oldum süper kelime yok yani en yakın ark kayserili çok güzel yapıyorlar birde mantı yapma demiyorlar mantı sıkma diyorlar böle minik minik leblebi kadar yapıyorlar tadına doyum olmuyor ah ah fahriye şimdi yapsaydında yeseydim canım arkadaşım:((:((teşekkürler

Rica ederim :)

Güzel görünüyor denemek lazım sanırım ^^

tyfngkt yemeklerden ayrılamıyorsunuz:D