valla size önerim yumurtayı dolaptan çıkarır çıkarmaz kırmyın biraz oda ısısında bekletin ve yumurta ve şekeri 5 dk kadar mikserle çırpın ne kadar çok kabarırsa kekiniz o kadar güzel olur ,un ve kabartma tozunu eleyerek koyun.ben böyle yapıyorum ve çok güzel sonuç alıyorum.