Merhaba öğretmenim;

Bu defter; ambardan erzak çıkışında o günün nöbetçi öğretmeni ve aşçının birlikte ambara girmesi ile defter işleme girer.



Önce günün tarihi atılır.

Aşçı hangi erzağı ne kadar miktarda ambardan çıkardıysa tartar, öğretmen tek tek malzemeleri yazar. Günün sonunda aşçı ile birlikte defteri imzalar.


Ayın sonunda ise; toplam erzak çıkışları belirlenir. kalan ile hesabın tuttup tutmadığı denetlenir.

Ambara erzak girişinde:

Hangi gün ne, ne kadar alındıysa deftere alt alta yazılır.


Kolay gelsin.