içli bulgur köftesi

Malzemeler :
1.5 su b.bulgur
1 çorba k.irmik
1 yumurta
1 çorba k.un
100 gr.kıyma
Tuz,karabiber
İç harcı için:
300 gr.kıyma
1 soğan
2 çorba k.ceviz
Tuz, karabiber
Sıvıyağ
Sosu için:
4 domates
1 çorba k.salça
Taze kekik
Sıvıyağ
Tuz, karabiber

Hazırlanışı :
Köftesi için karıştırma kabına kıymayı alın. Üzerine doğrayıcıdan geçirilmiş soğan ve cevizi de üzerine ekleyin. Tuzunu ve baharatını ekleyerek yoğurun. Diğer tarafta köfteyi sıcak suda ağzı kapalı demlendirin. Hazırladığınız köfteyi fındık büyüklüğünde yuvarlayın. Üzerine biraz un serperek köfteleri una bulayın. Hazırladığınız köfteleri sıvıyağda kızartın.

Yumurtayı kırın, üzerine irmik, patates, 1 çorba k. un ve dinlenmiş bulguru ekleyerek tuzunu ve baharatını ekledikten sonra yoğurarak kabın ağzını kapatın. Bir süre dinlendirin.

Sosu için ise domatesleri rendeleyin ve sıvıyağda soteleyin. Üzerine salça ve kekik ekleyerek tuzunu ve baharatını ayarlayıp pişirin.

Hazırladığınız bulgurlu harçtan yuvarlaklar alarak içine birer köfte koyarak yuvarlayın. Bütün malzeme için aynı işlemi uyguladıktan sonra üzerine biraz un serperek kaynar suda haşlayarak pişirin.

Pişen içli köfteleri servis tabağına alın. Üzerine domatesli sosu gezdirerek sıcacık servis edin.

afiyet olsun

bunu urfada yiyeceksiniz :D teşekkürler

teşekkürler canım..

Emine öğretmenim bir porsiyon rica edeyim. Hiç yemedim.
İçli köfteyi güzel yaptığımı söylerler ama bu tarif çok farklı.
Perhiz programım bitince deneyeceğim. :))

ne demek emel ogretmenim siz isteyin yeter ki seve seve yapar ikram ederim

ayyy çok severeim tesekkurler:)

Oh oh ne güzel bir tarif:005:Teşekkürler canım:021:

afiyet olsun :)

paylaşım için teşekkür ederiz.oldukça lezzetli bir tarif.

bizim ailede içli köfte yaparlar.çocuklar pek yemek istemezler.ancak bunun yöntemini buldu anneler.köfte kapatılmadan önce içine iyice temizlenmiş yıkanmış herhangi bir ödül koyarlar.çocukların köfteleri bellidir.büyüklerinkine karıştırılmaz..çocuklar ödülü bulmak ümidiyle köfteleri yerler..:)