Ebegümeci

https://www.onceokuloncesi.com/image...67bb8d3805.jpg


Malzemeler :

* 1 kg. ebegümeci
* 2 adet büyükçe kuru soğan
* Yarım çay bardağı zeytinyağı
* Yarım Türk kahvesi fincanı pirinç
* 1 adet kesmeşeker
* 1 çay fincanı sıcak su
* tuz


Ebegümecileri yıkayıp sapları ve yapraklarını 3-4 cm. boyunda doğruyoruz.Soğanı yemeklik şekilde doğrayıp zeytinyağında soteliyoruz.Doğradığımız ebegümecileri ekleyip ocağın altını kısıyoruz.Ebegümeciler önce su salıyor.Yumuşayıp saldığı suyu çekinceye kadar kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.Sonra sıcak su ve kesme şekeri ekleyip 2- 3 dk. daha kaynatıp pirinci ekliyoruz.Tuzunu katıp pirinçler piştiğinde ocaktan alıp servis yapıyoruz.Dilerseniz yanında yoğurtla servis yapabilirsiniz


--bayılırım--