Fırında Patates Püreli Kıyma
Fırında Patates Püreli Kıyma
Dilerseniz kıymalı harcı önce ocakta kavurup sonra fırınlayabilirsiniz, fakat bizim gibi çalışan insanlar için fırında çiğden pişirmek daha pratik.
Hazırlık Süresi 30 Dakika
Pişirme Süresi Üzeri Kızarıncaya Kadar
Kaç Kişilik 5 Kişilik.
Malzemeler
Yarım kilo yağsız kıyma
1 Adet soğan
2-3 dal taze soğan
1 Demet maydanoz
3 Diş sarımsak
2 Adet domates
2 adet rendelenmiş havuç
4 Adet sivri biber
1 Çorba kaşığı salça
Tuz, karabiber, kimyon
Pulbiber,
Kırmızı toz biber,
3 Adet haşlanmış patates
1 kaşık tereyağ
yarım su bardağı süt
kaşar peyniri rendesi
tuz,
YapılışıKıymayı bir kaba aktarıp, içine rendelenmiş soğanı, kıyılmış maydanozu ve taze soğanı, dövülmüş sarımsakları, tuz, karabiber, pul biber, kırmızı toz biber, rendelenmiş havuç ve kimyonu ekleyerek yoğurun. Fırın tepsisini margarin ile yağlayın. Kıymalı karışımı alıp yağlanmış tepsi kenarlarında 3, 4 santim boşluk bırakarak kıymayı tepsiye düzgünce yayın. Domatesleri yuvarlak ve kalın dilimleyin, biberleri 2 cm kalınlıkta kesin. Kıymanın kenarlarındaki boşluklara balık sırtı şeklinde dizin. Tepsiyi ısıtılmış orta dereceli fırına sürüp kıyma yarı yarıya pişene dek pişirin. Salçayı 1 su bardağı su ilavesi ile karıştırın. Salçalı sosu pişen kıymalı harcın üzerine gezdirin. Üzerini patates püresiyle kaplayıp kaşar rendesi serpin. Tepsiyi yeniden fırına sürüp üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından alıp, dilimleyerek servis yapın.
