Yoğurtlu Semizotu (Resimli)
https://www.onceokuloncesi.com/image...53ad0bfe8c.bmp
Malzemeler:
- 1 bağ semizotu
- 1 orta boy kuru soğan
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates/biber salçası
- 2 olgun domates
- 1 yemek kaşığı bulgur/pirinç (tercihe göre)
Yapılışı:
1. Semizotunu yıkayıp temizleyin, fazla küçültmeden doğrayın, bir kenarda bekletin.
2. Küçük bir tencereye zeytinyağını koyun, yemeklik doğradığınız soğanları pembeleştirin. Soğanlar pembeleşince salçayı ekleyip karıştırın.
3. Domatesleri küp küp doğrayın, tencereye ekleyin. Semizotlarını da ekleyin, tuzunu atın ve tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte pişmeye bırakın.
4. Semizotu suyunu salınca 1 kaşık kadar bulgur ya da pirinç ekleyin. Yemeğiniz kısık ateşte kendi suyuyla pişecektir. Ancak biraz daha sulu severseniz su ekleyebilirsiniz. Bulgur ya da pirinç yumuşadıktan sonra altını kapatın.
5. Servis tabağına alıp üzerine (isteğe göre)sarımsaklı yoğurt dökün.
Afiyet olsun :))
https://www.onceokuloncesi.com/image...53af550f1e.bmp
* Semizotu, kanı mikroplardan arındırıp yeniliyor. Sinir krizlerini ve yorgunluğu önlüyor.
* Çeşitli yörelerde ismi değişiyor (Semizebe, Elmelik, Parpar, Pırpırım)
Kayseri'de pürpürüm diyorlar, ilk duyduğumda çok gülmüştüm :)
Bu akşam ben de semizotu pişirdim. Ben de tarifini sizinle paylaşmak istedim. Tarif alıntıdır. Herkese iyi iftarlar :)
