Köfteli Kuru Patlıcan Sarması
https://www.onceokuloncesi.com/image...522b00a154.jpg
ALINTI...
Malzemeler:
20- 25 tane uzunlamasına kesilip kurutulmuş patlıcan
300 gr. kıyma
2 tane kuru soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
1 dilim bayat ekmek
Maydanoz
Karabiber, tuz
Üzerine dökmek için:
1 tatlı kaşığı salça, 1 bardak su, sıvıyağ
Yapılışı:
Kuru patlıcanları üzerini geçecek kadar suda haşlarız.
Köftenin malzemelerini hazırlayarak normal bir köfte harcı yoğurulur.
Minik köfteler yaparak patlıcanları,köftenin kenarlarına sararız. (Resme bakınız)
Patlıcan sardığımız köfteleri tepsiye yan yana diziriz.
Sıvıyağı,tavaya koyup salça kavrulur ve suyunu koyup bir taşım kaynatırız.
Salçalı suya bir miktar tuz ve pul biber ekleyerek tepsideki malzemenin üzerine gezdiririz.
2oo° de ısıtılmış fırında suyunu çekene kadar pişiririz.
AFİYET OLSUN:)
