https://www.onceokuloncesi.com/image...896970c768.bmp
FIRINDA KÖFTE VE PATATES
MALZEMELER:
KÖFTE HARCI:
yarım kg az yağlı kıyma
2 dilim bayat ekmek içi, ıslatılmış ve iyice sıkılmış
1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
yarım demet maydanoz,ince doğranmış
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 diş sarımsak, dövülmüş
yarım tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı süt
1 tatlı kaşığı kekik
1 yumurta
DİĞER MALZEMELER:
yarım çay bardağı zeytinyağı
5 patates
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
6-7 sivribiber
3 domates
yarım çay bardağı kaynar su
HAZIRLANMASI:
Köfte için gereken tüm malzemeleri bir kaba koyup yoğurup harç yapın. (bu harcı bir gece buzdolabında dinlendirirseniz daha lezzetli olur)
Fırın kabına yarım çay bardağı zeytinyağını dökün. patatesleri soyup daire şeklinde kesin. üzerlerine karabiber ve tuz serpip harmanlayın ve tepsiye yayın.
Sivri biberleri ikiye bölün. içlerini çıkartıp patateslerin üzerine yerleştirin. domatesleri soyun ve biberlerin üzerine rendeleyin.
En üste cevizden biraz büyük şekil verdiğiniz köfteleri koyun. yarım çay bardağı kaynar suyu fırın kabındaki malzemelerin üstüne gezdirin. kabın üzerini folyo ile kapatıp 250C fırında patatesler yumuşayana kadar pişirin.
