LİMONLU CHEESECAKE

LİMONLU CHEESECAKE


Hamuru için:

250 gr. Un

125 gr. Margarin

3 Yemek Kaşığı Şeker

1 Yumurta

1 Paket Vanilya

½ Paket Kabartma tozu

Bunların hepsini karıştırınız. Yumuşak bir hamur olacaktır. Önceden yağlanan kelepceli kek kalıbına (26 cm’lik kalip) 2/3 tabanına ve 1/3 kalıbın yanlarına olacak sekilde yayilir.

Harcı için :

750 gr. Süzme Yoğurt

200 gr. Şeker

1 ½ Paket Vanilyalı Pudding (toz)

3 Yumurta

500 ml Süt

1 Kahve Fincanı Sıvı Yağ (Nescafe fincani yani orta boy, turk kahvesi fincaninin buyugu)

1 Limon Kabuğu (rendesi)

½ limon suyu (limonlu cheesecake yapılacaksa)

Bunların hepsini mixerle karıştırınız ve kek kalıbına (hamurun üstüne) dökünüz

Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 1 saat kadar pişirilir. (orta kısmında).

45-50 dakika sonra içi pişmişmi diye bakıp ona göre süreyi uzatabilirsiniz.


Ama piştiğini anladıktan sonra da fırını kapatınız ama keki fının içinde bırakınız, en az yarim saat de firinin icinde dinlensin..... (ben 1 saat pisirip sonra da sabaha kadar firinda bekletiyorum. Sadece 35 -40 dakikadan sonra 150 dereceye getirip firinda 1 asama asagiya aliyorum.)


Ustunun Jeli için :

1 kaşık toz şeker,

1 kaşık nişasta,

½ limonsuyu

1 bardak su

Soguduktan sonra ustune dokulmek uzere limonlu jöle yapilabilir. Ocakta malzemelerin hepsi karistirilir ve muhallebi kıvamına getirilir. Kıvamını ayarlayana kadar biraz daha su eklemek zorunda kaldım.https://www.okuloncesi.net/images/smilies/smile.gif



Arzuya göre kekin üzerine frambuaz ve çikolata sosu da yapılabilir.....