-
Pekmezli Muhallebi
Malzemeler (6 kişilik)
5 su bardağı süt
3 çorba kaşığı dolusu pirinç unu
2 çorba kaşığı dolusu buğday nişastası
1 tatlı kaşığı un
50 gr tereyağı
Her bir kase için 2 çorba kaşığı üzüm pekmezi
Hazırlanışı
Pekmez ve tereyağı hariç, geri kalan tüm malzemeler, derince bir tencereye konur.
Ve çırpma teli ile, iyice çırpılır ve birbirine karıştırılır.
Tencere kısık ateşe oturtulur. Kaynama noktasına gelene kadar, sürekli, çırpma teliyle karıştırılır. Koyulaştıktan sonra, 2-3 dakika kaynatılır.
Kase veya kuplara boşaltılır. İyice soğuduğunda, bıçakla ortadan dört parçaya kesilerek, üzerlerine 2 şer kaşık pekmez dökülür ve servis yapılır.
leziztariflerden alıntı
