Krem Brule

Malzemeler:

4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı krema
3 su bardağı Süt
1 paket vanilya

Üzeri için:

Esmer toz şeker

Hazırlanışı:

3 su bardağı sütü ve kremayı tencereye alarak 2 dakika. kaynatın. Kaynayınca ocaktan alın içerisine toz şeker ve vanilyayı ekleyerek çırparak soğutun. Karışım ılık olunca yumurtaları kırarak iyice çırpın. Daha sonra karışımı krem brule kalıplarına alarak fırın tepsisine yerleştirin. Tepsiye biraz su koyarak fırına verin ve benmari usulü pişirin. Daha sonra üzerine esmer şeker serpin ve fırının ızgara kısmında şekerler eriyip karamel oluncaya kadar bekletin. İyice soğuttuktan sonra servis yapın.