Ette Dikkat Edilmesi Gerekenler

Taze etin pembe renkli olduğunu söyleyen Gıda Mühendisleri Yönetim Kurulu Başkanı Petek Ataman asıl sorunun satış ya da kesim hijyeninden kaynaklandığını dile getirdi.
Ataman, "Tüketicinin yapması gereken, eti hijyenik ortamlardan alması, çok iyi pişirirek tüketmesi. Etle her temasta ellerin sabunla yıkanması, parçalama ekipmanlarının sabunla yıkanması ve durulanması gerekir " dedi.

Satışı Yasak Olan Hazır Kıyma Almayın !

Satışı yasak olan hazır kıymanın kesinlikle tercih edilmemesi gerekiyor.

Sadece eti alırken değil saklarken de bazı önemli kurallar var.

Et Nasıl Saklanmalı ?

* Alınan et en kısa sürede eve ulaştırılmalı ve hemen pişirilmeyecek kısım dondurulmalı.

* Donmuş et sadece bir kez çözdürülmeli, çözdürme işlemi ise buzdolabında yapılmalı.

Uzmanlar dışarıda yemeyi tercih edenlere de uyarılarda bulunuyor.

"Köfteyi bölüp iyice pişip pişmediğini kontrol etmemiz gerekiyor ki, aldığımız risk daha düşük olsun ya da biftek yiyorsanız iyi pişmiş olmasına dikkat etmemiz gerekiyor"

TRT Haber