https://www.onceokuloncesi.com/image...6532b4683a.jpg
Peruda Fish Taco ismiyle servis edilen,aslında balık ekmek de diyebileceğimiz,sağlıklı,hafif ve pratik bir yemek..Kızarmış patates, acılı ezme salata ve bol soğanlı bir piyaz ile de çok yakışıyor... Ayrıca Tavada yahut ızgarada da deneyebileceğiniz bir tarif...
Malzemeler
4 yumuşak (soft) taco yahut
tortilla denen açık ekmek
4 tilapia balık filetosu
Tuz
Karabiber
Toz kırmızı biber
kimyon
1 diş sarımsak, rendelenmiş
Zeytinyağ
Üzeri için
4 yaprak kıyılmış marul
2 Domates, küçük küpler halinde doğranmış
2 dal Yeşil soğan
Limon dilimleri
Maydanoz
Hazırlanışı
Balıkları tuz, karabiber, toz biber, çok az kimyon, 2 y.k zeytinyağ ve rende sarımsak ile bir kaç saat marine edin. Yapışmaz bir tavada beyaz olana dek pişirin. Pişirme esnasında çatal yardımı ile parçalara ayırın.
Açık ekmeklerinizi ısıtıp her bir filetoyu bir ekmeğe yerleştirip üzerini maydanoz, limon, kıyılmış marul, incecik doğranmış domates ve taze soğan ile doldurup kızarmış patatesler ve sevdiğiniz bir salata ile ikram edin.
alıntı
