Batırık
Malzemeler
4 çay bardağı köftelik bulgur
1 kilo kabukları soyulup doğranmış domates
Robotta çekilerek püre haline getirilmiş ceviz yada kavrulmuş fıstık tan 4 yemek kaşığı
1-2 tatlı kaşığı kuru fesleğen yada taze fesleğen, 1/2 demet maydanoz
1 adet küp küp doğranmış kuru soğan, 3 dal taze soğan
2 adet salatalık, 4 adet yeşil biber, nar ekşisi yada limon
lahana, taze asma yaprağı, tuz
Soğuk su
Yapılışı
Geniş bir kaba köftelik bulguru, doğradığımız domatesleri, kuru soğanı, ceviz yada fıstık ezmesi ve tuzu ilave edip bulgur yumuşayıncaya kadar yoğurduktan sonra, ince kıyılmış maydanoz, fesleğen, taze soğan ekleyip yoğurmaya devam edilir. Çorba kıvamına gelene kadar su ilave edilir üzerine küp küp doğranmış salatalık dökülür. Yanında isteğe bağlı haşlanmış lahana ve asma yaprağı ve biberle servis edilir. Rendelenmiş domateste kullanılabilir.

BU YEMEĞİN ADINI ÇOK DUYAR, AMA YAPILIŞINI BİLMEZDİM. TEŞEKKÜRLER.

EMEL ÖZDEMİR Nickli Üyeden Alıntı

BU YEMEĞİN ADINI ÇOK DUYAR, AMA YAPILIŞINI BİLMEZDİM. TEŞEKKÜRLER.

bende mersinliyim ERDEMLİ DEN.Bu aslında bir yemek diil.Daha çok hanımlar arasında meşhurdur.Biryere misafirliğe gittiğiniz zaman mutlaka yapılır.Çok ta severek yeriz,,sık sık yaparız.yolunuz mersine de düşerse sizede ikram etmek isteriz

Özellikle sıcak yaz günlerinde soğuk soğuk çok iyi gider...

Mersin Mut ilçesindenim ama şuan Burdur'dayım gelmek isterseniz ayça33 arkadaşımız gibi bende ikram etmek isterim. Herkese afiyet olsun...